Czas przygotowania: ok. 60 min

Liczba porcji: 5

Przygotuj:

• 600 g obranej dyni
• 200 g ziemniaków
• 1 średniej wielkości marchewka
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• 1,5 szklanki bulionu
• 1 serek topiony w kiełbasce
• 30 g mleka

Dodatkowo do przybrania gotowego dania:

• 100 g sera pleśniowego niebieskiego
• 50 g płatków migdałowych lub pestek z dyni
• szczypta pietruszki zielonej

 Przygotowanie

• Gotujemy bulion według własnego przepisu.
• Na patelni, na maśle należy zeszklić czosnek, cebulę i imbir. Całość przelać do garnka z bulionem.
• Do bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa (ziemniaki, dynię, marchew, pietruszkę). Całość gotujemy ok. 15-20 min (aż do zmięknięcia warzyw).
• Po ugotowaniu blendujemy wszystkie warzywa z bulionem.
• Wlewamy mleko na patelnię, dodajemy serek topiony i rozpuszczamy stale mieszając. Rozpuszczony serek przelewamy do zblendowanego bulionu z warzywami. Doprawiamy solą i pieprzem.
• Podane danie można udekorować pokrojonym w małe kosteczki niebieskim serem pleśniowym, posypać prażonym płatkami migdałowymi lub dyniowymi , a także pietruszką (wedle uznania).

Smacznego!

Sfinansowane z Funduszu Promocji Mleka.