Czas przygotowania: ok. 30 min

Liczba porcji: 1 l

Przygotuj:

• starter do produkcji jogurtu
• 1 litr mleka pasteryzowanego w niskiej temperaturze

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko do temperatury ok. 40 – 45°C, dodajemy do niego starter do produkcji jogurtu (ilość zgodna z instrukcją na opakowaniu) i następnie utrzymujemy stałą temperaturę ok. 45°C przez 6-8 godzin. W tym celu możemy przelać mleko do termosu, postawić przy gorącym kaloryferze lub wstawić do kąpieli wodnej. Po tym czasie wstawiamy jogurt do lodówki. Można go rozlać w mniejsze pojemniczki.

Smacznego!

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mleka.