Podlasie – największe mleczne zagłębie

Według danych z 2019 r. podlaskie spółdzielnie mleczarskie kupiły aż 4 miliardy litrów mleka od rodzimych hodowców. To najlepszy wynik w kraju. Przez ostatnie trzy lata, produkcja mleka na Podlasiu wzrosła o ponad 10 procent.

Mleczarnie w województwie podlaskim za litr mleka jeszcze w lutym tego roku oferowały około 1,50 zł. Cena była stabilna i zachęcała rolników do inwestowania oraz zwiększania produkcji.

Podlasie nabiałem stoi

Mleko to jednak nie wszystko. Podlasie słynie z bogatej tradycji mleczarstwa. Świadczy o tym duża liczba serów wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa.

Są na niej m. in. ser koryciński „swojski”, twaróg hajnowski czy ser typu szwajcarskiego z Wiżajn.

Sfinansowano z Funduszu Promocji Mleka.

To Top