Co to jest mleko UHT?

Mleko, które kupujemy w sklepie poddane jest wcześniejszej pasteryzacji lub sterylizacji (tak zwane mleko UHT). Pasteryzacja to proces, w którym mleko poddawane jest krótkotrwałemu ogrzewaniu w temperaturze około 80 stopni, co powoduje zniszczenie wszystkich zawartych w nim bakterii chorobotwórczych, aby mleko było bezpieczne dla zdrowia.  Jednakże po pasteryzacji w mleku pozostają przetrwalniki bakteryjne. Czym innym [...]
Czytaj więcej..
To Top